Nádobí 

Zařizujete si novou kuchyni? Nebo jste se rozhodli oživit vaše stolování moderní jídelní soupravou? To máte štěstí, na českém trhu momentálně najdete bohatou nabídku talířů, misek, hrníčků, ale i pomocníků na přípravu jídla. Jak si ale vybrat, a přitom nepřebrat? Pokud očekáváte jistou kvalitu, vyhněte se nejlevnějšímu zboží a různým „akcím“ v hypermarketech. Odměnou vám bude dlouhá životnost nové pánve a nezničený dekor talíře i po několikanásobném umytí v myčce.

Co se týče hrnců a ostatních nádob na vaření, je z čeho vybírat. Ověřeným materiálem je nerez, pozor ale na nekvalitní, levné náhražky. Dobrý výrobek poznáte podle silnější vrstvy stěn a tím i o něco vyšší hmotnosti. Zesílené termoregulační dno pokrmy nepřepaluje a šetří energii.

Kdo neváhá si za vysokou kvalitu zaplatit, oblíbí si titanové nádobí s keramickou mezivrstvou, díky které lze používat minimální množství tuku, a oběd stejně nepřipálíte. I údržba je snadnější.

Léty ověřené jsou hrnce a pánve z litiny. Hodí se i na indukční desku, ale nesnáší se s myčkami nádobí nebo jakýmikoliv čistícími chemikáliemi.

U nás je stále oblíbenější nádobí s nepřilnavou teflonovou úpravou (tzv. PTFE). Volte ale raději osvědčené výrobce, kteří mají atest na jeho výrobu. Tuto informaci by vám měl sdělit prodejce nebo je uvedena na obalu.

Sáhnout můžete i po keramických zapékacích mísách, varném sklu nebo smaltovém nádobí, ale všechny materiály poslední dobou nečekaně válcují plasty, prověřené v tvrdých podmínkách vesmírného programu. Nejedná se o jen o notoricky známé nádobí do mikrovlnky nebo silikonové formy na pečení moučníků. Novinkou jsou pekáče, ve kterých vykouzlíte křupavou, šťavnatou pečeni nejen v elektrické, ale i v plynové troubě. Taková forma je lehká, navíc můžete zapomenout na podlévání, a přesto si pokrm zachová svoji vůni, chuť i vitamíny.

Pokud vybíráte jídelní soupravu, vaší fantazii se meze nekladou. Na špici se sice stále drží bílá keramika oválného či kulatého tvaru, ale obchodníci nabízí nepřeberné množství dekorů, barev, dokonce i materiálů. Komu nepadnou do oka čiré nebo barevné skleněné talíře a mísy, může zahořet nadšením pro keramické hranaté, trojúhelníkové nebo designově „vyladěné“ kousky třeba hvězdicovitého tvaru. Nerozhodní lidé ale nemusí zoufat – trend velí kombinovat třeba i nekombinovatelné.